Sabeu la diferència entre l'espirulina fresca i la resta d'espirulines del mercat?
La comercial es desnaturalitza a 180-210 graus de temperatura perdent el 80% de les seves propietats, mentre que la fresca conserva totes les propietats.
De què serveix doncs, prendre espirulina comercial si poca cosa ens aporta?
El 99%
de l’espirulina que hi ha en el mercat és industrial i la seva qualitat es veu
minvada per la seva forma de processament. D’una banda, el procés
d’homogeneïtzació trenca les cèl·lules i desnaturalitza la proteïna. Tot
seguit, l’espirulina és polvoritzada amb un doll d’aire calent a 210 °C en un
procés conegut com a assecat per aspersió. Aquest processament provoca que les
vitamines i altres substàncies beneficioses per a l’organisme puguin
desaparèixer o fins i tot arribar a transformar-se en elements nocius per a
l’organisme com passa amb els àcids grassos omega que es transformen en àcids
grassos trans.
A més a més, en diferents anàlisis, l’espirulina d’importació sovint ve
carregada de metalls pesats i cianotoxines, i per si fos poc, sovint extreuen
part dels principis actius de l’espirulina, per revendre’ls per separat…
(enllaç xarxa espirulina)
Front aquesta producció industrial oferida
a preus molt baixos a Organa ens diferenciem en quatre pilars principals els
quals anomenem el COMPROMÍS
ORGANA
Organa Espirulina
SL. / Ptda Fenollet S/N, 25126 Almenar (Lleida)
www.organaespirulina.com / Tel. +34 634323928
.jpg)
